Romana-Radiccio Salat mit Romatomaten, spiralisierte Zucchini mit Champignions, Zitrone und Avocadoöl, grüner Spargel mit Tofu und Dill, gebackene Tahini-Aubergine, Kürbiskerne und einem Schuss Apfelessig …
Kategorie: LIFESTYLE
CURRENT MOOD: Fall Is Coming …
Herbstzeit ist Kuschelzeit. Zumindest bei mir. Obgleich ich die kalten und kürzeren Tage, die uns mittlerweile wieder erreicht haben, meist eher lauthals verteufle, bringen sie zugegebener Maßen ja auch wieder einige Vorteile mit sich. Warme Strickpullover, dicke Wollsocken und wohlige Schaumbäder an eisigen Abenden. Bunte Wälder, die zum Spazieren einladen und die zunehmende Freude auf die bevorstehende Weihnachtszeit. Der Jahreswechsel hat also nicht nur unschönen Zeiten, es kommt immer darauf an, was man selbst daraus macht. Oder?
Damit auch ihr an meiner zuversichtlichen Herbststimmung teilhaben könnt, habe ich euch hier bereits einige meiner aktuellen „Kuschel-Must-Haves“ zusammengestellt. Vielleicht ist ja auch für euch das ein oder andere Essential dabei, das euch die kommenden Tage versüßt!
PLATE OF THE DAY …
Spiralisierte Zucchini, Brokkoli, frischer Spinat, Pilze Ingwer, Zwiebel und frische Chili in Kokosöl und Miso angebraten … mit Kurkuma, frischen Kräutern und Pfeffer abgeschmeckt … getoppt mit Tofu, Tomatenwürfelchen und reichlich Kelp-Flocken …
PLATE OF THE DAY …
Spiralisierte Zucchini, Champignons, Wakame-Algen, Zwiebeln und frische Chili mit Kokosöl und Miso angebraten … getoppt mit kleinen Cherry-Tomaten, veganem Feta, Kelp-Flakes, gemahlenem Korianer und Pfeffer …
PLATE OF THE DAY …
Frische Tomaten-Basilikum Soße mit Chili und viel Zwiebeln, Pestobohnen mit Avocado-Öl, gebackene Mini-Paprika, Miso-Aubergine vom Blech …
PLATE OF THE NIGHT …
Zucchini, Wakame-Algen, Champignons, Brokkoli, Tofu, Zwiebeln, Ingwer und frische Chilischote … angebraten in Kokosöl und mit Miso-Paste, Pfeffer und Koriander abgeschmeckt …
THINK ABOUT ….
PLATE OF THE DAY …
Brokkoli, Champignons, Zucchini, Pak-Choy, violetter Chinakohl, Aubergine, Tofu, Zwiebeln, Ingwer, frische Chilischote aus dem Garten … gebraten in Kokosöl und mit Miso abgeschmeckt … getoppt mit schwarzem Sesam …
BOWL OF THE DAY …
Romana-Herzen, Radiccio und Spinat, grüne und gelbe Zucchini-Spirelli, Champignons, frische Markttomaten, veganer Feta, Kürbiskerne,
selbstgemachte Kurkuma-Leinsamen-Cracker, Dressing aus Avocado-Öl, Zitrone und Apfelessig …
BOWL OF THE DAY …
Romana- und Radiccio Basis, rohe Zucchini-Spirelli, gebackene Tamari-Aubergine, Miso-Soja-Stripes, Kirschtomaten, Champignons, Kürbiskerne, Kapernäpfel, Dressing aus Zitronensaft, Avocado-Öl und Apfelessig …